2020年中國辣椒網統計數據顯示，河南朝天椒種植面積在260萬畝左右，年產銷約65萬噸，三櫻椒的種植面積和銷量居全國首位。近幾年受辣椒重茬嚴重產量普遍下降影響，近年來河南部分地區種植面積有減少趨勢。

　　河南朝天椒種植面積大、范圍廣，主要分布在豫中(漯河臨潁、許昌西華)、豫北(濮陽清豐、安陽內黃)、豫東(商丘柘城、開封通許)、豫西(洛陽、三門峽澠池)，辣椒主要銷往湖南、四川、貴州、重慶等干辣椒消費大省，還有部分走出國門，遠銷東南亞等地。

　　河南省臨潁縣及周邊的縣市，形成國內最大的三櫻椒種植區，目前種植面積約121萬畝，是河南省最大的辣椒生產集散地，辣椒綜合產值超過20億元。柘城是河南朝天椒主產區，以盛產三櫻椒而聞名全國，子彈頭、三櫻椒是當地種植的主要品種，這些辣椒品種品質優、角型好、顏色靚麗、香味濃，頗受消費者喜愛。

　　河南省種植的朝天椒仍以常規種為主，但是隨著種植年數的增多，常規種的產量在逐年降低，種植辣椒的經濟效益有限。因此近年來，辣椒種子公司陸續推出了一些三系雜交的朝天椒品種，其品種的抗病力、產量都較常規種有明顯提高。

　　在河南，除了常規的制干辣椒品種外，近幾年干鮮兩用的辣椒品種也在逐年增多，干鮮兩用的辣椒品種的果形大、產量高、收益高，逐步被椒農所接受。